황금 비율로 완성하는 단짠단짠 🍳 중국식 계란볶음밥 레시피

 

간단하지만 누구나 좋아하는 메뉴, 바로 **중국식 계란볶음밥(단차오판)**입니다! 재료는 단출하지만 황금 비율만 알면 집에서도 중식당 못지않은 볶음밥을 만들 수 있어요. 오늘은 부드러운 계란과 고소한 향이 살아있는 단차오판을 소개합니다! 🍚🥢

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🥢 재료 (2인분 기준)

• 밥 2공기 (하루 지난 밥 추천)
• 달걀 3개
• 대파 1대
• 식용유 2큰술
• 소금 약간
• 간장 1작은술
• 참기름 1/2작은술
• 흰후추 약간

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🍳 조리 과정

1. 대파는 송송 썰어주고, 밥은 미리 풀어서 준비해주세요.
2. 팬에 식용유를 두르고 파를 볶아 파기름을 내줍니다.
3. 달걀을 풀어 파기름 위에 붓고, 반쯤 익었을 때 밥을 넣고 섞어요.
4. 강불에서 빠르게 볶아야 밥이 퍼지지 않고 고슬고슬해요.
5. 소금, 간장, 흰후추로 간을 맞추고 마지막에 참기름으로 풍미를 더해줍니다.

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💡 팁

• 하루 묵은 밥이 없을 땐, 따뜻한 밥을 팬에 먼저 넣고 수분을 날려주는 것도 좋아요.
• 계란은 충분히 넉넉하게 써야 부드러운 식감이 살아나요.
• 취향에 따라 새우나 햄, 양파를 추가해도 맛있어요!

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중식당 느낌 그대로, 간단하지만 맛은 확실한 단차오판! 오늘은 빠르게 만들 수 있으면서도 가족 모두가 좋아할 수 있는 이 볶음밥으로 식탁을 채워보세요. 다음 포스팅에서도 맛과 재미를 모두 잡은 DIY 레시피로 찾아오겠습니다 😊🥄