고소하고 따끈한 한 끼 🥣 두부버섯전골 만들기 레시피

바람이 차가워질수록 생각나는 따뜻한 국물요리! 오늘은 부드러운 두부와 쫄깃한 버섯이 어우러진 두부버섯전골 레시피를 소개합니다. 집에서도 간단한 재료로 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 전골 한 그릇, 지금 바로 시작해볼게요 😊🍄

 

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🥘 재료 (2인분 기준)

• 두부 1모
• 팽이버섯, 표고버섯, 느타리버섯 등 버섯류 300g
• 배추잎 2~3장
• 대파 1/2대
• 양파 1/2개
• 청양고추(선택) 1개
• 다시마 육수 3컵

양념장

• 간장 2큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 고춧가루 1작은술
• 참기름 1큰술
• 후추 약간

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👨‍🍳 만드는 법

1. 버섯은 흐르는 물에 가볍게 씻고 손으로 찢거나 썰어줍니다.
2. 두부는 1cm 두께로 도톰하게 썰고, 배추와 대파도 먹기 좋은 크기로 잘라요.
3. 전골냄비에 재료를 보기 좋게 둥글게 배치해줍니다.
4. 가운데에 양념장을 풀어놓고 다시마 육수를 부어 중불에 끓이기 시작해요.
5. 육수가 끓기 시작하면 중약불로 줄이고 약 10분간 더 끓여주면 완성!

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💡 팁

• 청양고추를 살짝 넣으면 얼큰한 맛을 더할 수 있어요 🌶️
• 육수는 멸치육수나 다시팩으로 대체해도 좋아요.
• 남은 국물에 칼국수 면을 넣어 먹으면 또 다른 별미!

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오늘같은 날, 따끈한 전골 한 냄비로 온기를 나눠보세요. 가족과 함께 도란도란 둘러앉아 먹는 시간이 가장 큰 힐링입니다. 다음 포스팅에서도 건강하고 맛있는 DIY 레시피로 다시 인사드릴게요!