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달콤한 향기가 퍼지며 노릇노릇 익어가는 호떡, 상상만 해도 군침이 돌지 않나요? 오늘은 한국인의 겨울 간식, 아니 사계절 간식으로도 사랑받는 전통 호떡을 집에서 쉽게 만드는 방법을 소개할게요! 바삭함과 쫄깃함을 동시에 느낄 수 있는 레시피입니다 🥞🧡
🥣 재료 (4~5개 분량)
- 강력분 200g
- 인스턴트 드라이 이스트 1작은술
- 따뜻한 물 130ml
- 설탕 1큰술
- 소금 약간
- 식용유 약간
🥜 속 재료
- 흑설탕 3큰술
- 다진 호두 또는 땅콩 2큰술
- 계핏가루 1작은술
👩🍳 만드는 방법
- 따뜻한 물에 이스트와 설탕을 녹이고, 밀가루와 소금을 넣어 반죽합니다.
- 반죽을 랩으로 덮고 따뜻한 곳에서 1시간 이상 발효시켜요.
- 속 재료는 미리 섞어둡니다.
- 발효된 반죽을 4~5등분해 동그랗게 빚고 가운데 속 재료를 넣어 봉합니다.
- 팬에 기름을 두르고 약불에서 눌러가며 앞뒤로 바삭하게 익혀줍니다.
💡 꿀팁
- 반죽은 너무 질면 팬에 붙기 쉬우니 점성을 잘 조절해요.
- 기름은 넉넉히 두르면 바삭함이 살아나요!
- 속 재료에 꿀을 살짝 넣으면 더 촉촉하고 달콤해요 🍯
😊 호떡 하나에 담긴 추억과 따뜻함, 오늘은 여러분의 부엌에서 그 향기를 다시 피워보세요. 가족들과 함께 구우며 웃음 가득한 간식 타임을 만들어보는 건 어떨까요?
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