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안녕하세요,
오늘은 영양 가득한 단호박을 주재료로 한 창의적이고 맛있는 요리 5가지와 사이드 디쉬 5가지를 소개해 드리려 해요.
단호박은 부드럽고 달콤한 맛 덕분에 누구나 좋아하는 재료인데요, 반찬부터 디저트까지 다양하게 활용할 수 있어요.
지금부터 단호박의 매력을 가득 담은 요리들, 함께 만나보실까요?
네 번째 요리 단호박 병아리콩 스프 & 단호박 허머스~~!!!
7. “고소함이 가득! 단호박 병아리콩 스프”
🔥 재료:
- 단호박 1/2통
- 병아리콩 1컵(삶은 것)
- 양파 1개
- 야채 육수 2컵
- 올리브유, 소금, 후추 약간
🔥 레시피:
- 단호박과 양파를 작게 썰어 올리브유에 볶습니다.
- 병아리콩과 야채 육수를 넣고 끓입니다.
- 재료가 충분히 익으면 블렌더로 곱게 갈아줍니다.
- 소금, 후추로 간을 맞추고 한 번 더 끓여 마무리합니다.
🔥 팁:
- 크루통이나 파마산 치즈를 올리면 고급 레스토랑 느낌의 스프가 됩니다.
** 병아리콩 스프와 곁들이면 풍미 업~~!!!
8. “부드럽고 고소한 단호박 허머스”
🔥 재료:
- 찐 단호박 1컵
- 삶은 병아리콩 1컵
- 올리브유 3큰술
- 레몬즙 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 소금, 후추 약간
🔥 레시피:
- 모든 재료를 블렌더에 넣고 부드럽게 갈아줍니다.
- 기호에 따라 올리브유를 추가하며 농도 조절합니다.
- 빵이나 크래커, 생채소와 함께 곁들여 냅니다.
🔥 팁:
- 타히니(참깨 페이스트)를 추가하면 정통 허머스 맛이 납니다.
- 냉장 보관하면 3일간 신선하게 유지돼요.
🔥 어떠셨나요?
단호박 하나로 이렇게 다양한 요리를 만들 수 있다는 게 놀랍지 않으셨나요?
건강하고 맛있는 식탁을 위해 오늘 소개해드린 단호박 요리들로 소중한 분들과 따뜻한 한 끼 나눠보세요.
앞으로도 제 블로그에서는 계절 채소를 활용한 창의적인 레시피들을 꾸준히 소개해드릴 예정이에요.
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오늘도 건강한 하루 보내세요.
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