입안에서 퍼지는 깊은 맛 🍜 집에서 만드는 중식-style 잡채 DIY

오늘은 한국인의 명절 음식이자, 세계인이 사랑하는 한식 중 하나인 잡채를 소개할게요. 다양한 채소와 고기, 당면이 어우러져 감칠맛을 자랑하는 이 요리는 특별한 날뿐 아니라 평범한 하루도 특별하게 만들어줍니다. 만들기도 생각보다 간단하니 오늘 저녁 메뉴로 딱이랍니다 😊🥢

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🥬 재료 (3~4인분 기준)

• 당면 200g
• 소고기 150g (또는 돼지고기)
• 양파 1개
• 당근 1/2개
• 시금치 한 줌
• 표고버섯 또는 느타리버섯 2~3개
• 간장 4큰술
• 설탕 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 2큰술
• 식용유
• 깨소금

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🍳 조리 방법

1. 당면은 미지근한 물에 30분간 불려준 뒤 끓는 물에 삶아 찬물에 헹굽니다.
2. 시금치는 데쳐서 물기를 짠 뒤, 간장 1큰술 + 참기름 1작은술 + 마늘 약간으로 무쳐둡니다.
3. 고기는 간장 1큰술 + 설탕 1작은술 + 마늘 + 참기름으로 밑간해두세요.
4. 당근, 양파, 버섯은 얇게 채 썰어 각각 볶아줍니다.
5. 고기도 따로 볶아 익혀둡니다.
6. 큰 볼에 삶은 당면, 볶은 채소, 고기, 시금치를 넣고 양념(간장, 설탕, 마늘, 참기름)을 넣어 버무립니다.
7. 마지막에 깨소금을 뿌려 완성!

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💡 팁

• 각 재료는 따로 볶아야 맛이 살아있고 색감도 선명하게 유지돼요.
• 남은 잡채는 식빵이나 토르티야에 싸 먹으면 또 다른 별미가 됩니다.
• 당면 삶을 때 살짝 간을 하면 따로 양념을 적게 해도 맛있어요.

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오늘의 잡채 레시피는 명절이 아니어도 부담 없이 만들 수 있는 일상 속의 특별함입니다. 내일도 맛있는 DIY 콘텐츠로 다시 인사드릴게요 😊🍽️