바삭함과 새콤달콤의 완벽 조화 🍽 탕수육 집에서 쉽게 만드는 레시피 DIY

오늘은 중식당 부럽지 않은 맛을 집에서도 즐길 수 있는 메뉴, 탕수육 만들기 DIY 레시피를 소개합니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 고기, 그리고 입맛 돋우는 새콤달콤 소스의 조화는 언제 먹어도 질리지 않죠! 남녀노소 모두 좋아할 최고의 인기 요리, 지금 바로 도전해보세요 😊🍖

 

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🥢 재료 (2~3인분 기준)

• 돼지고기 등심 또는 안심 400g
• 감자전분 또는 고구마전분 1컵
• 달걀 1개
• 소금, 후추 약간
• 식용유 (튀김용 넉넉히)

🧅 소스 재료

• 물 1컵
• 식초 3큰술
• 설탕 3큰술
• 간장 2큰술
• 양파 1/2개
• 오이, 당근, 피망 약간씩
• 전분물 (전분 1큰술 + 물 2큰술 섞기)

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👨‍🍳 조리 방법

1. 고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 소금·후추로 밑간한 뒤 달걀과 전분을 골고루 입혀줍니다.
2. 중간 불에서 기름을 달군 팬에 고기를 바삭하게 두 번 튀겨줍니다.
3. 팬에 물, 설탕, 식초, 간장을 넣고 끓이다가 야채를 넣어 익혀줍니다.
4. 마지막에 전분물을 넣어 소스를 걸쭉하게 완성합니다.
5. 바삭하게 튀긴 고기 위에 소스를 부어 바로 즐기세요!

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💡 꿀팁

• 전분을 사용하기 전, 물에 불렸다가 위에 뜨는 물을 따라내고 사용하면 더 바삭해져요.
• 야채는 너무 오래 익히지 말고 아삭하게 남기는 것이 포인트!
• 고기 튀김은 미리 해두고 소스만 나중에 부어도 좋아요.

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탕수육은 만드는 과정이 복잡해 보이지만 한 번만 해보면 생각보다 간단하고 만족도가 높은 요리예요. 오늘은 직접 만든 바삭한 탕수육으로 집에서도 중식당 분위기를 즐겨보세요! 위 이미지는 DALL·E가 생성한 장면이며, 아래에는 튀김과 소스, 플레이팅 등 다양한 연출 사진 4장이 함께합니다. 내일도 맛있는 DIY로 다시 찾아올게요 😊🍛