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한국인의 소울푸드 하면 빠질 수 없는 메뉴, 바로 떡볶이죠! 오늘은 간단한 재료로도 진한 맛을 낼 수 있는 정통 떡볶이 레시피를 소개할게요. 매콤한 고추장 양념과 쫀득한 떡, 그리고 어묵과 계란까지! 출출한 오후 간식으로도, 야식으로도 최고입니다 😊🍳
🍽 재료 (2~3인분 기준)
- 떡볶이 떡 300g
- 어묵 2장 (먹기 좋은 크기로 자르기)
- 대파 1대 (송송 썰기)
- 삶은 계란 2개
- 물 2컵
🌶 양념장 재료
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
🍳 조리 방법
- 떡은 찬물에 10분 정도 불려둡니다. (단단한 경우)
- 냄비에 물과 모든 양념 재료를 넣고 중불에서 끓입니다.
- 끓기 시작하면 떡, 어묵을 넣고 5~7분간 졸입니다.
- 국물이 자작해지고 떡이 말랑해지면 대파, 삶은 계란을 넣고 2분간 더 끓입니다.
- 기호에 따라 치즈나 라면 사리를 추가해도 좋아요!
💡 꿀팁
- 국물 떡볶이를 원한다면 물을 2.5컵으로 늘리고 양념을 조금 줄여보세요.
- 떡이 너무 딱딱하면 미리 끓는 물에 살짝 데쳐 사용하는 것도 방법이에요.
- 매운맛을 조절하려면 고추장의 양을 줄이고 케찹을 약간 넣어도 굿!
매콤한 양념에 떡을 푹 담가 먹는 그 맛, 누구나 한 번쯤은 그리워했을 거예요. 오늘은 정성 가득한 집밥 스타일 떡볶이로 여러분의 하루를 특별하게 채워보세요! 위 이미지는 DALL·E가 생성한 작업 장면이며, 아래에는 조리 과정과 플레이팅 이미지를 4장 더 이어드립니다. 다음 포스팅도 기대해주세요! 😊🍽️
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