집에서 쉽게! 맛보장 중화요리 10선 초보도 성공하는 황금 레시피-(1) 마파두부& 깐풍기

안녕하세요, 여러분! 😊 오늘부터 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 맛보장 중화요리 10선(1)을 소개해 드리려고 합니다. 바쁜 일상 속에서도 간단한 재료와 쉬운 레시피로 중국집 못지않은 맛을 낼 수 있다면 참 좋겠죠? 🍜🥢

이번 포스팅에서는 인기 있는 중화요리를 누구나 성공할 수 있도록 상세한 레시피와 함께 준비했어요. 한 끼 든든한 집밥 메뉴로 딱! 오늘 저녁은 중화요리로 즐겨보세요! 😋

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1. 마파두부 (麻婆豆腐)

📌 재료:

• 두부 1모
• 다진 소고기 또는 돼지고기 150g
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 파 2큰술
• 두반장 1큰술
• 간장 1큰술
• 굴소스 1큰술
• 고춧가루 1작은술
• 전분물 (전분 1큰술+물 2큰술)
• 물 1/2컵

🥢 레시피:

1. 두부를 큼직하게 썰어 끓는 물에 살짝 데친다.
2. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 다진 파를 볶는다.
3. 다진 고기를 넣어 익힌 후, 두반장, 간장, 굴소스를 넣고 볶는다.
4. 물을 붓고 두부를 넣어 중약불에서 끓인다.
5. 전분물을 넣어 걸쭉하게 만든 뒤 마무리한다.

💡 팁:

• 두반장의 양을 조절하면 매운맛을 조절할 수 있다.
• 고추기름을 추가하면 더 깊은 풍미를 낼 수 있다.

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2. 깐풍기 (干烹鸡)

📌 재료:

• 닭다리살 300g
• 전분 1/2컵
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 생강 1작은술
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 식초 1큰술
• 청주 1큰술
• 고추기름 1큰술
• 홍고추, 대파 적당량

🥢 레시피:

1. 닭고기를 한입 크기로 자르고 간장과 청주에 10분간 재운다.
2. 닭고기에 전분을 묻혀 바삭하게 튀긴다.
3. 팬에 기름을 두르고 마늘, 생강, 홍고추를 볶는다.
4. 간장, 설탕, 식초를 넣고 졸인다.
5. 튀긴 닭고기를 넣고 양념이 배도록 볶아준다.

💡 팁:

• 튀김 반죽에 전분을 사용하면 더 바삭해진다.
• 설탕과 식초의 비율을 조절해 원하는 단맛과 신맛을 맞출 수 있다.

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오늘 소개해 드린 집에서 쉽게 만드는 중화요리 10선 (1) 마파두부와 깐풍기, 어떠셨나요? 😉 레시피를 따라 하면서 중식의 매력을 직접 경험해 보셨길 바랍니다!

요리는 연습할수록 실력이 느는 법! 처음에는 어렵게 느껴질 수도 있지만 자주 만들다 보면 나만의 황금 비율을 찾을 수 있어요.

💛 여러분의 성공적인 요리를 응원하며, 궁금한 점이나 후기, 추천 메뉴가 있다면 댓글로 남겨 주세요!

그럼 다음에도 더 맛있고 쉬운 레시피로 찾아오겠습니다. 행복한 하루 되세요! 🥰🥢